リサイクル野菜

雑誌の記事を見て、大根の葉っぱを育てている。

いつもは捨ててしまう部分だが、チャレンジ。

ポイントは、

①1日に、1〜2回、水を変える。

②容器を洗い、なるべく綺麗にしておく。

③こまめに収穫。

だそうです。

これは、1度ハサミで摘み取り、２度目の収穫前の写真です。

ベランダに置いておくと、朝夕での成長は一目瞭然。

大根の葉っぱって、生で食べると、大根（白いところ）と同じ味がしたので驚きました。あの、辛味ですね。

今度は、湯通しして、醤油をかけて食してみようと思います。